言路

好想再来一杯Afternoon Wine

 好想再来一杯Afternoon WineZqC言路

  在前往与朋友喝下午茶的路上,冰咖啡是夏天最被念叨的饮品,至少第一杯要是它。入座波特曼酒店大堂吧后,咖啡没有来,茶也欠奉,端上来的却是酒——各种充满茶味的鸡尾酒。其实下午茶当然不一定只是咖啡或者茶,喝口小酒当下很时兴,干白品种中就不乏适合下午时分饮用的。而本来就与冰凉相关的鸡尾酒,当然也完全胜任暑热午后的茶点消遣,况且是加了茶味的新品种。所以,是时候将 afternoon tea 升级为 afternoon wine 了。ZqC言路

  波特曼推出的这个下午酒,茶叶用的是日本煎茶、武夷山金骏眉、桃花茶及川宁花茶等。有着川宁茉莉花茶香气的 Gin Tonic 酒独特地用了小茶杯来盛,同时搭配喷干冰雾气的茶壶,看起来完全是 afternoon tea 的组合。清淡的花香竟然盖过了金酒本身的酒味,反而带出些柑橘、西柚的滋味,配上汤力水的气泡,口里充满着对波子汽水的幻想。ZqC言路

  充满女性化风格的是蓝糖挂杯酒,色如其名的“紫罗兰”酒同木盘与玫瑰色干花瓣一起呈现。用作主酒的君度陈皮酒里浸有柠檬草,鸡尾酒配料中有蔓越莓。喝下第一感觉是比打扮成透明紫色花仙所需多一点的甜,虽造型感十足,却令挑剔的人因自然感不足而惋惜,或许它更适合年长些的妇人饮用,借此挑起她们对美好事物的回忆。有趣的是桃子酒,用桃子茶配苦艾倒没什么, Vodka 与意大利气泡酒 Prosecco 增添花果味道,可若知是只巴掌那么大的桃形盘,估计只敢点给寿星。ZqC言路

  再来看看经典的 Mojito 被做了什么手脚? Mojito 少不了绿色的,所以这款用白朗姆酒调制的 Mojito ,经典的薄荷叶没有,取而代之的是日本煎茶,并用了青柠与糖,清淡有余,硬没喝出 Mojito 来,创作者装饰的执着心意值得称赞。将茉莉茶浸泡在“ London dry Gin ”里,气味融合了热情果、新鲜青柠檬、苹果汁等浓郁香型果汁,这杯扭转局势的激情茉莉放在貌似枯山水的粉红颗粒物上,并在黑方盘边上放着整理山水纹路的耙。这个 setting 妙,一人可玩,两人也可玩,全看如何画。相对man 些的是那杯“ Negroni ”,用金酒泡金骏眉茶,呈现的效果则更为禅意质朴。ZqC言路

  大概有了茶的配比,这些酒在口感上都与传统鸡尾酒的味道大异其趣,这种喝法令没有茶的午后也可开怀。搭配的茶点跟寻常下午茶点没有很大差异,两种茶点器皿中,三层银架自然比圆形架更经典,食物的分量不大,倒适合普通胃口的人——不过下午茶的重点本来就是茶歇,吃饱自然不是标准,吃到只剩半块饼的地步正好。除了有点尴尬的小汉堡,其他小食都是超水准,形状精致、大小合适,全无垂头丧气的下午茶集中营景象,有那种立刻想动手拿下第二个的冲动。ZqC言路

  可以说下午酒与茶点两者的结合,一繁一简,给更多人在下午茶时间喝一杯的理由与借口。ZqC言路


ZqC言路

此文由 言路 编辑,未经允许不得转载!:首页 >  餐饮美食 » 好想再来一杯Afternoon Wine

感觉不错,很赞哦! ()
分享到:

相关推荐

评论 暂无评论